西洋菜肉丸汤的做法

1、先把西洋菜摘掉老的叶子和老的茎，清洗干净备用。

2、猪肉剁碎。

3、把剁碎的猪肉放在碗里，加生粉，五香粉，蚝油，葱花搅拌均匀腌五分钟。

4、再把腌好的肉泥捏成小丸子。

5、把洗干净的西洋菜切成段。

6、浇一大碗水，水煮沸后先把西洋菜放进锅，放少量植物油，有猪油更好。

7、西洋菜煮二分钟左右再把肉丸子放进锅。

8、肉丸子放入后再煮三到五分钟，最后撒上少量盐和鸡粉即可出锅。

9、关火出锅啦。