教你做剁椒蒸鸭肉

1、鸭肉室温解冻。

2、笋尖及其它配料准备。

3、鸭肉用料酒生姜水浸泡30分钟

4、泡好的鸭肉，清洗干净后沥水备用。

5、笋尖下锅焯水。

6、沥水的鸭肉放入深碗中，加入剁辣椒，蒜片，生姜，蚝油，精盐，白糖，胡椒粉。

7、充分拌匀后腌30分钟。

8、15分钟后蒸功能结束，泄压后取出蒸好的鸭肉。表面撒适量的葱花，即可上锅。