1、把一个鸡蛋打散放在碗里备好，准备好一碗糯米粉，30g的细砂糖，纯牛奶140g，蔓越莓干30g，泡打粉3g，黑芝麻适量都放在一旁备用。拿出一个8寸的披萨烤盘备用。
2、将鸡蛋和牛奶一起放入搅拌盆中。用手动打蛋器搅拌均匀后加入玉米油。混合均匀后加入细砂糖。
3、混合均匀后加入糯米粉和泡打粉。
4、完全混合均匀后加入蔓越莓干拌匀放一边备用。
5、把披萨烤盘垫上烘焙纸后，倒扣一个8寸盘压服贴。
6、倒入拌好的面糊，洒上黑芝麻。
7、烤箱上下火180度预热好后放入，烘烤40分钟至表面金黄酥脆出炉即可。好好吃的自制蔓越莓年糕就做好啦。
