西红柿鸡蛋汤酸甜可口的技巧

1、西红柿切块，鸡蛋打成液，大蒜切末。

2、锅中加油烧热，加入蒜末爆香，加入西红柿翻炒。炒至较多水时即可，这样会让汤上有红油，解腻。而且更易激发有食欲。

3、锅中加水煮沸

4、在沸水，将蛋液以打大圈的形式倒入。加入适量盐，耗油，食醋，白糖。在煮至水沸腾

5、出锅后，汤表面会有红油，而且鸡蛋更充分混合，更鲜美。而且更酸甜。