土家酱香千层饼

1、揉面：面粉500克（中筋），加入150克开水，搅和搅和。加入200克凉水，搅和搅和。揉成面团。放一边醒面。

3、面团醒好以后分成四份。拿出一份擀成薄片，抹上油酥，用工具把面片如图一所示划开，中间不要断开，再一层层叠加起来，最后一片要包裹住所有，形成一个新的面团如图二，这一步是为了制造千层。

5、擀好后起锅烧油，油热后放入面片，可以用手控制面的形状，注意控制火候。

7、刷上酱