肉末蒸蛋怎么做

1、步骤一： 锅内倒油，放入姜末，将猪肉馅放入翻炒。

2、步骤二： 加入料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖，翻炒片刻，加入热水，水量没过肉末，小火焖十分钟，加入少许老抽、盐，调味，小火焖五分钟即可。

3、步骤三： 鸡蛋打入碗中，放入少许盐，料酒搅匀，加入清水，放入蒸锅，蒸十分钟即可。

4、步骤四： 十分之厚将炒熟的肉末铺在鸡蛋上，盖上锅盖，继续蒸五分钟即可。

5、步骤五： 出锅前撒上葱花即可。