蒸草鱼的花样做法

1、首先把草鱼肉清洗干净，姜、小米辣、柠檬准备好。

2、把柠檬、香葱、姜、小米辣切成丝。

3、鱼放到盘中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。

4、然后把腌制好的鱼块放到碟子，再放置水开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。

5、然后拿出来，撒上姜丝、葱丝。

6、再热锅下油，放小米辣、柠檬丝、香葱白进去翻炒一下。

7、然后把腌制鱼剩下的调料加1勺淀粉进去，再加适量的水搅拌均匀，倒到锅里翻炒均匀煮10秒左右。

8、最后把调料浇到鱼面上就可以了。