可以直接煮着剥壳吃，棵褶佐峨还可以做菜吃，例如糖烤板栗、板栗烧鸡、乌鸡栗子滋补汤。可以做甜品，例如枸杞栗子银耳羹、栗子酱、板栗糕、板栗豆浆等。以下是板栗烧鸡翅根的做法。
主料：鸡翅根6个、板栗10个、虫草花50克
辅料：姜2片大、葱1棵、大蒜5粒、八角1个、香菜1棵、烤肉料20克
步骤：
1.准备好食材。
2.板栗先略微煮一下，再凉水里泡一下，这样会比较容易去皮。虽然会容易点，但是没有传说的那么灵验，还是要借助刀子。
3.炒锅里加入一点点油润锅，不要多，因为待会鸡皮还会析出一些油来。
4.把鸡翅根煎一会，表面变焦香后推到一边，再下入葱姜蒜炒出香味。
5.加入烤肉料炒匀。
6.再加入适量水，能没过鸡翅，家里好多烤肉料，最近做菜都刻意的多用，省事又好吃。
7.烧开后，先炖一会，再加入板栗，再炖半小时，至板栗软糯的程度。
8.这时候加入虫草花，再炖5分钟即可。香香糯糯滑滑的板栗烧鸡翅根就做好了，下饭一流。
9.最后加入香菜段，翻匀了就可以出锅了。
