1、 麻叶把老的部分挑掉，洗干净备用
2、蒜蓉，普宁豆酱
3、炒锅加水烧开
4、水烧开先加入20g盐再加入麻叶
5、把麻叶煮至软，喜欢有嚼劲的就再煮5分钟就差不多
6、把煮好的麻叶捞在锅壁上控干水，为了下一个步骤缩短时间，用筷子在麻叶上压一压把水份压出来，把剩余的水倒掉
7、把挤干水的麻叶炒干水分用筷子走之字形来回的炒
8、炒到这样就可以了，拿盘子盛出备用
9、盛出麻叶之后，炒锅一定要洗干净或另起炒锅，锅里下油下蒜蓉炒至蒜蓉略为金黄
10、加入豆酱稍微炒一炒
11、加入炒干水份的麻叶离火拌均匀即可
12、成品出锅配上一碗番薯粥那个绝配啊
