羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭的做法

1、干鲍鱼提前浸泡发好。我用的这款不是很大，先浸泡一天，清洗干净，再浸泡多一天即可。

2、泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。

3、泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

4、剪开羊肚菌清洗一下。

5、搓洗一下羊肚菌，搓走藏在皱褶表面的泥沙。

6、水鸭焯水后，将材料放入锅内

7、放一块火腿提鲜。

8、放入桂圆、陈皮。

9、煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。