【降低血脂，防止动脉硬化】春韭炒蛋

1、备好食材：春韭择洗干净，沥水后切断；鸡蛋磕入碗里；照片里的鸡蛋只有2颗，但实际上我用了3颗鸡蛋；

2、鸡蛋调入适量盐，用打蛋器往同一个方向打散；容器最好用大一点的，盐也要一次放够；

3、打散的蛋液调入适量糖，适量凉开水，再次搅拌均匀；

4、蛋液里放入韭菜，搅拌均匀；

5、平底锅烧热，倒入适量玉米油；

6、倒入韭菜蛋液；

7、蛋液凝固之前用筷子捣碎，继续翻炒，熟了之后出锅；

8、关火，盛出。