天津小吃——拌面

1、将长豆角、韭菜、西红柿、黄瓜分别摘干净，洗好备用。长豆角和韭菜、西红柿分别用热水淖一下。

2、将控干净水分的长豆角、韭菜分别切成细丁装盘。西红柿剥皮后切成小丁备用

4、取2头大蒜，剥皮后洗干净。将水控净后切片装盘

6、取一只空碗，里面放入盐、鸡精、酱油，调匀后备用

8、爆锅，将已经切好的西红柿丁进行翻炒，待到西红柿入味后加水烧开。将一个鸡蛋磕到锅里打散。调味起锅

10、取一个干净的盆子，将已经准备好的凉白开倒入里面，然后将煮好的面条倒入凉白开里，这样，可以使面条不容易粘连