1、今天我做的是发面的韭菜盒,所以先和面,将酵母粉放入盆中,往里加入少量温水和酵母粉搅拌,均匀后放入面粉,感觉水少可往里加水,注意水要一点点加,加多了水,面和不好
3、把食材要先准备好韭菜择好后,最好用淡盐水多泡一会,去除农药残留.洗好后沥干水分,将韭菜切成5毫米的小段备用.
5、刚开始学做饭时,总不知什么是面发开了,如图面的体积膨大 扒开一点能看见很多蜂窝状的小眼,就说明面开好了.
7、把调好的韭菜馅放在擀好的面皮上厚薄要均匀,馅与面皮的边缘要留5毫米的边.好把两张面皮捏在一块.馅放好后,就可以把打在碗里的鸡蛋倒在馅上了.
9、电饼铛上先洒上一层油,放入韭菜盒,韭菜盒上面也洒一层油,这样做出来两面都是金黄色的,中间翻两次,看颜色变成金黄就熟了.
