怎样做小孩喜欢吃又酥酥脆脆的炸鸡腿

1、鸡腿扎孔，再加入葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟。

2、再准备再裹一层好炸鸡裹粉，腌制好的鸡腿先裹上炸鸡裹粉，再裹上鸡蛋液，最后炸鸡裹粉，再抖出鳞片。

3、六成油温下锅炸，小火炸8分钟；炸至金黄酥脆即可出锅。