【图解】香菇盏详细做法

1、食材准备齐全，将胡萝卜和肉剁碎，香菇用开水清洗干净！

ps：一般菌菇类清洗最好用热水！

2、香菇清洗干净后去蒂，然后在底部划出花刀，让香菇在蒸煮时吸取更多汤汁，比较入味！

3、将切好的胡萝卜跟肉混合均匀，接着加入半勺的油跟适量的盐、酱油再继续混合均匀！

4、香菇摆盘后，铺上混合的胡萝卜肉末，中间按压留空放入一个鹌鹑蛋，如下图：

5、接着就是蒸了，将香菇盏放入蒸锅蒸煮10几分钟后，在中间放一个枸杞装饰，然后闷几分钟就可以了！如果觉得味道淡了，可以粘点酱油/醋！