1、备好所有的食材
2、备好调料
3、虾仁用料酒和生粉拌匀静置半小时，猪肉丁和鸡丁里加入料酒，生粉和少生抽拌匀静置半小时
4、锅内水开后倒入土豆丁，香菇丁和豆腐干丁焯水后捞起
5、冷锅冷油倒入腰果炸之颜色变黄捞起
6、再把鸡丁下入过油变色捞起
7、下入肉丁过油变色捞起
8、下入虾仁炒熟后捞起
9、留底油下入姜片爆香
10、把香菇丁，土豆丁，胡萝卜丁，豆干丁倒入炒出香味
11、加入底盐调味
12、加入黄豆酱和香辣酱调味
13、加入开水烧制土豆熟
14、再把鸡丁和肉丁加入烧制片刻
15、加入白糖调味
16、之后加入香油翻炒均匀后熄火出锅，盛入碗中加入腰果和虾仁，撒上葱花即可
