香酥大鸡排的做法

1、将鸡胸肉洗净去掉上边的筋膜

2、从中间切开 但别切断

3、用刀背将鸡胸肉剁散 不要剁碎

4、加入料酒鸡精生抽 胡椒粉腌制二十分钟

5、腌好的鸡排上裹上淀粉

6、裹上蛋液

7、裹上面包糠

8、油温七成下锅炸制 中间翻面在炸

9、炸至两面金黄时 捞出控油

10、装入盘中 上面挤上番茄酱 即可食用了