1、首先准备好材料；
2、然后子姜切片，辣椒切段，准备好蒜和葱；
3、接下来锅内放入适量油，倒入葱蒜炒香；
4、然后我们倒入鸭肉翻炒到鸭肉变白；
5、然后倒入料酒和豆瓣酱翻炒均匀；
6、我们需要倒入生抽，放入冰糖调味；
7、然后把鸭肉转入砂锅内，不用放水，因为鸭肉煮的时候会出很多水和油，盖盖大火煮开后小火焖20分钟；
8、接下来需要把子姜铺在鸭肉上面盖盖继续焖煮20分钟；
9、最后我们就完成了。
1、子姜切片，辣椒切段，准备好蒜和葱
接下来锅内放入适量油，倒入葱蒜炒香
然后我们倒入鸭肉翻炒到鸭肉变白
然后倒入料酒和豆瓣酱翻炒均匀
我们需要倒入生抽，放入冰糖调味
把鸭肉转入砂锅内，不用放水，盖盖大火煮开后小火焖20分钟
最后把子姜铺在鸭肉上面盖盖继续焖煮20分钟
