霸王鳖鸡的做法

1、第一步，甲鱼洗净切块、鸡洗净切块

2、第二步冷锅加入水、葱姜、料酒、鸡、甲鱼煮开，捞出控干水分备用。

3、第二步，炒锅中加入油、加入葱姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒炒香、加入鸡块、甲鱼块继续炒、再加入郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油继续炒

4、第四步加入热水没过鸡块，大火烧开，小莫慢煮45分钟，出锅前撒盐、出锅后撒小葱，