香气浓郁的川菜青椒腊肉

1、培根：提前约半小时用水冲洗浸泡（目的是除盐）青椒：斜刀切姜：蒜片：斜刀切黑豆/腌制豇豆

2、在火锅里，倒入油，将培根炒1/2分钟（略呈烧焦状态）。把锅里的肉放一边，直接放入豆瓣酱、青椒、姜丝，炒红油，然后倒入豆豉/酸豇豆，炒香

3、大火放入青椒炒至断生再放入蒜苗翻炒

4、提供视频

5、加入鸡精，少生烟（不要放清淡的）

6、出锅吧