肉桂葡萄干吐司的做法

1、除黄油外的主材料放入面包桶中，揉面15分钟。

2、加入黄油30克，继续揉面。检查一下能拉出均匀结实的薄膜即可。

3、收圆入盆发酵。

4、葡萄干提前用朗姆酒浸泡，黄油10克融化，砂糖和肉桂粉拌匀。

5、发酵好的面团滚圆松弛20分钟，擀成方形，抹上黄油，撒上砂糖，铺上葡萄干。

6、从上往下卷起，收口捏紧。

7、用刮板切开。

8、拧成麻花状，整一下形，让切面向上。

9、放入450克吐司盒发酵到9分满。

10、烤箱180度预热，36分钟左右。