1、羊肉要是切，可能我们这边不能切的很好，薄厚也不易均匀，所以我是购买的羊肉片。
2、就是我们平常涮羊肉火锅的那种，我们提前拿出来，把冰划开就好了。大葱洗净去皮，切成葱花。
3、洋葱去干皮，一盘4-5两的羊肉，配上半个洋葱头就够了。将半个洋葱切成洋葱丝。
4、我们将炒锅放在火上，将炒锅烧热，放入少许花生油。将花生油烧热，至起泡，放入葱花。
5、将葱花煸炒出香味，我们就可以放入羊肉片，没解冻透的羊肉，可以用锅铲用力铲开。
6、肉稍微变色，就可以放入洋葱，加入少许生抽、白糖、虾皮，可以多放点孜然粉，洋葱软了，肉熟了就可以出锅了。
