如何做水煮干豆皮

1、将干豆腐摞在一起切丝，1厘米左右。

2、葱切葱花。

3、大蒜切末。

4、香菜切碎。

5、锅中热油，放入葱花和十三香炝锅炒出香味。

6、再倒入酱油炒香。

7、再倒入清水大火煮开。

8、汤汁烧开倒入切好干豆腐丝。

9、加入适量蚝油、盐。

10、搅拌均匀盖上盖子焖十分钟。

11、十分钟后加入少许鸡精翻炒均匀。

12、倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠后盛入盘中。

13、放入葱花蒜末和香菜。

14、锅中热油，放入麻椒和干辣椒段，用小火炸香。

15、炸香后，将油倒入豆腐丝中即可。