家常版水煎包

1、温水化开酵母，之后倒进面粉里面，揉成面团发酵两倍大

2、加入料酒，生抽、盐，蚝油，葱花

3、面发好后，加入干面粉拍一下气体后，搓成长条切成大小均匀的剂子

4、找一个盖子，我们可以压出大小一致的原片，这样包出来的包子也是大小一样的

5、处理好馅料和面片，我们就可以包形状了，双手捏出褶花

6、盖住不让表面风干

7、准备一点干面粉加入清水，倒进平底锅内，放入包好的包子，开火煮开后转小火

8、汤汁收干后撒葱花和黑芝麻，这时候底部已经有脆香

9、一下翻面的状态