1、方法一：热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中。
2、加精盐少许。
3、用滚沸的开水浸没。
4、盖好。
5、5分钟后取出板栗。
6、将板栗切开。
7、板栗皮随着栗子壳一起脱落。
8、该方法去除栗子皮省时省力。
9、方法二：筷子搅拌法：将栗子一切两瓣。
10、去壳后放入盆中。
11、加开水浸泡一会儿。
12、用筷子搅拌，栗子皮就会与栗子肉脱离。
13、浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。
14、方法三：冰箱冷冻法，栗子煮熟后将其冷却。
15、放入冰箱内冷冻2小时，可使板栗肉分离。
16、剥起来又快，栗肉又完整。
