1、准备好原材料，丝瓜，鸡蛋，大蒜等。
2、对原材料进行处理，然后放在一旁备用。丝瓜去皮切段；鸡蛋去壳，放在碗中打散，大蒜去皮切碎即可。
3、开火，将锅中倒入少许油，油烧热后倒入鸡蛋液，稍稍翻炒至鸡蛋熟后，关火，将鸡蛋盛起到一个小碗内备用。
4、再次在锅中倒入少许油，油热后倒入切好的大蒜，炒香。
5、再倒入切好的丝瓜段，在锅中翻炒半分钟后，倒入之前炒好的鸡蛋；翻炒均匀后倒入小半碗水，关上锅盖焖半分钟。
6、打开锅盖，加入适量盐翻炒均匀。
7、咸淡调好后，即可关火出锅了！制作简单而又美味营养的丝瓜炒蛋就制作完成了！
