如何判别鸡蛋是否新鲜

1、方法一：观其色 新鲜的鸡蛋表面有一层淡淡的霜，摸起来手感粗糙。陈蛋的表面光滑，甚至有淡淡斑点出现。

2、方法二：听其声 放在耳边轻轻摇晃鸡蛋，新鲜鸡蛋声音实。陈蛋或臭蛋则有“啪啪”声。

3、方法三：旋转鸡蛋 新鲜鸡蛋摩擦力大不易旋转，陈蛋则相反。

4、方法四：照鸡蛋 用手电筒照鸡蛋呈粉红色，蛋壳内壁有均匀地气孔且气室较小。而陈蛋颜色发暗，蛋壳内挂壁现象严重。