脆皮香葱豆腐的做法

1、香葱，豆腐洗净备用。

2、豆腐切片，香葱切长一点的段备用。

3、锅中放比平时炒菜多一点的油烧热，把切好的豆腐片均匀地码在锅中。

4、煎至两面金黄。称出来备用。

5、锅中留油，烧热，把姜蒜切成末放入锅中炒出香味。

6、倒入煎好的豆腐片，翻炒一下，倒入适量的耗油，老抽翻炒均匀。

7、撒入适量的盐，五香粉，倒入切好的香葱段，翻炒一下。

8、炒至香葱断生变软，出香味即可出锅装盘。