如何做秘制酱牛肉

1、将牛腱子清洗干净。

2、将酱油均匀淋在牛腱子上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。

3、将腌制好的牛腱子放入锅中，加水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。

4、倒入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时。

5、加入食盐，搅拌均匀。

6、用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4-5小时。

7、切片，装盘即可。