酸菜炒鸡杂的做法

1、准备配菜，处理干净，切好。

2、鸡杂洗干净备用。

3、鸡杂里加适量干辣椒，花椒，泡椒，姜，豆瓣酱。搅拌均匀。

4、锅里倒适量油，油热倒入鸡杂全部食材。。

5、加入辣椒。翻炒均匀。

6、再倒入酸菜。继续翻炒。

7、最后加适量鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。