如何制作葱油豆腐皮

1、豆腐皮切丝备用

2、准备一锅清水煮沸。

3、沸腾后把豆腐皮倒进去，轻轻的煮1-2分钟，然后捞出来过下冷水。

4、植物油加少许花椒加热至微微冒烟。豆腐皮沥水放入小盆内，然后把除小葱外全部配料放在豆腐皮中心处。

5、把烧热的花椒油淋到调料上。

6、盖上一个大碗，扣住。三五分钟后，撒上小葱葱末，拌匀。