桂花酒酿米糕的做法

1、准备好所需的食材。大米需要提前用水泡12个小时。

3、用食物料理机或者搅拌机把大米和酒酿的混合物打成米糊，尽量细腻，如果觉得打得不够细可以过少一次，把大的米粒颗粒滤掉，只留细腻的米浆。

5、搅拌均匀之后盖上保鲜膜在暖和的地方发酵40分钟。发酵出很多粗泡，用筷子搅拌，排出大气泡。