1、1.植物毒素引起的食物中毒的原因主要是误食有毒植物或因烹调加工方法不当，没有吧有毒物质去掉。
2、2.植物毒素毒性大小差别很大，临床表现各异，救治方法不同，愈后也不一样。除急性胃肠道症状外，圣经系统症状较为常见和严重，抢救不及时则会导致死亡。
3、3.植物毒素引起的食物中毒以散发为主，集体爆发的案例相对较少，集体食堂、公共餐饮场所有爆发的可能。此外，植物毒素引起的食物中毒具有一定的地域xing和季节xing。
4、4.植物毒素引起的食物中毒一般没有特效疗法，对能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的愈后非常重要。
