东江酿豆腐的做法

 时间:2024-10-11 23:40:43

1、虾米、香菇浸软待用。     

东江酿豆腐的做法

3、瘦肉、鱼肉分别剁成泥待用。

东江酿豆腐的做法

5、再加入鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精,一边加水,搅拌至起胶待用。

东江酿豆腐的做法

7、锅起油后小火,把酿好的豆腐肉面朝下放入油锅中煎制,定型后再翻过来。

东江酿豆腐的做法

9、砂锅下油爆香姜片和蒜苗。

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11、煮透后下芡汁(芡汁里放点酱油),撒上葱花焖一会即可原煲上桌。

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