带有妈妈味道的鲜香韭菜盒子

1、面皮制作：烫面：向混合的部分粉中冲入刚拾什猎雄烧开的水，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面。向烫面中加入剩余的粉，趁嵫懈艘佐热揉搓均匀。要是干的话，再加适量温水。揉成光滑有弹性的面团；置于容器里，盖上盖，醒发最少30分钟。

2、馅料制作： 将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀。

4、把韭菜洗净切碎

6、烙制： 取出一小块面团儿，搓成长条，拽成均匀的小剂子，搓圆、擀成略长的圆皮儿。

8、平底锅倒入油烧热，摆入生坯，中小火煎至表面焦黄脆即可。