【荷塘小炒】的做法

1、黑木耳温水泡水撕小朵，荷兰豆对切，藕切片。

2、烧锅开水，滴几滴油，下黑木耳，荷兰豆焯水后捞出过凉滤干水份。

3、热锅上油，油热后下蒜末爆香，下藕片翻炒至断生。

4、依次加入红椒片，黑木耳和荷兰豆翻炒，加盐，鸡精调味。

5、加水淀粉勾薄芡后即可起锅。