鸭肉炒豆角的做法

1、冻鸭肉砍成块然后放锅里烧开焯水，焯水后舀入碗里待用。

2、青豆角摘好洗净泡清水里30分钟后捞起沥干水待用

3、锅洗净热油后放入生姜红辣椒炒香，然后放入焯过水的鸭肉大火爆炒几下再加入生抽、盐、酱油、料酒、醋炒拌均匀加入适量的水焖煮干。

4、待锅内的水很少的时候倒入青豆角拌炒加盐，将豆角炒熟后放入蒜米就做好了。