特色新发韭菜盒子

1、拌好后上面封一层油，饧一个小时。

2、韭菜切碎后倒入香油封住表面，豆腐干切碎，红薯粉煮软后切碎，鸡蛋炒熟后用铲子捣碎。

3、热油炝花椒，挑去花椒，浇入馅料中，加蚝油拌匀。

4、饧好面团后

5、面案多放一些面粉，不用揉，直接切小剂子，轻轻擀开。

6、包入馅料，像包包子一样收口。

7、收口朝下，用手掌拢拢圆。我一般是先包好几个，一起烙。

8、一面烙好翻过来烙另一面，表面鼓起金黄略焦就好啦。

9、真的很好吃！