涂层刀钝了怎么办?

1、各种刀具都有其功能一定要依据食物情况来确定刀具

2、大片刀严禁做砍刀使用；熟食、生食用到一定要分开

3、刀具如需磨快时，请勿直接使用磨刀棒、磨刀石

4、需加水或油按刀刃角度适当力量往复推拉数次即可

5、经常磨刀保持永远锋利。

6、如果刀具外表磨损严重时

7、先使用砂布按刀体纹向往复擦拉，再使用拉丝布相同方式擦拉