正宗羊肉汤怎么做好喝

1、羊肉切片，姜、葱、蒜切碎备好待用。

2、直接羊大骨头入锅熬煮2小时以上，加茴香、花椒、芥末、八角，形成高汤。然后取锅加入切片的羊肉，再熬2－3小时。加入适量料酒。

3、出锅前30分钟加入酱油、盐、白糖、醋、姜葱、蒜。

4、羊汤加入各种调料后，出锅前5分钟，还可以加入土豆粉，煮软后，出锅装碗，撒上切碎的香菜和小葱，配上烧饼，这样的羊汤很正宗好喝。