美味零食--生腌脆李子

1、首先我们要把李子去蒂并洗干净；

2、接着把盐巴分次加入并甩动，腌制二小时（期间可再加甩几次，加速腌制）

3、然后需要将盐巴洗干净，此时有些李子已慢慢变黄色；

4、接着水煮开后，把李子放到滚水里烫到变黄色速捞起（加热李子，可去除李子的酸涩味，但注意别烫到破皮）

5、然后马上泡在冷开水里（或过滤水），换水二次后捞起

6、加入酸梅粉、酸梅（或糖口味请自行斟酌，有人会加酸辣粉），均匀混合后放入保鲜袋，再放入冰箱冷藏，期间偶尔翻动，半天过后就很好吃了