布列塔尼蛋糕的做法

1、准备工作：模具四周抹上黄油和砂糖，西梅干如果太硬要先在热水中浸泡。没有小号挞皮模具，我利用蛋挞模具，这个配方量可以做六个蛋挞模具。

3、剥开香草荚，取出香草籽，一起放入牛奶中，牛奶加热至温热，我没加香草籽，这步省略。在1中粉类中央挖一个洞，倒入全蛋、蛋黄、1/3牛奶，用打蛋器搅拌至柔滑，无面疙瘩。

5、将蛋糕糊倒入准备好的模具中，再轻轻放上西梅干，最后一点点撒上切碎的黄油。

7、出炉后趁热脱模。尽快食用哦，享受美味吧…