寒菌炖肉的做法窍门

1、把寒菌、五花肉食材都准备好。

2、先将寒菌在水龙头底下冲去表面的脏污，再倒入淡盐水里浸泡10分钟，反复将寒菌换水漂洗干净然后沥干水分。

3、五花肉切片。

4、锅中倒油，爆香五花肉。

5、开大火，锅中倒入沥干水分的寒菌。

6、炒至汤汁粘稠后加入开水。

7、倒入高压锅加入适量盐大火炖二十分钟即可。

8、喜欢吃葱花的还可以洒上一些葱花，鲜香美味。