雪菜肉丝面的做法

1、雪菜洗净用水浸泡4小时以上（中途换几次水）

2、葱、姜切末

3、猪肉切成丝，把肉丝用盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、水淀粉抓匀腌10分钟

4、豆腐切小丁

5、雪菜捞出，用手攥去水分，切成小丁

6、锅内加油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金黄捞出备用

7、下入葱、姜炒出香味后倒入浆好的猪肉

8、煸炒至变色

9、倒入雪菜煸炒2分钟

10、倒入豆腐丁

11、加适量水、糖、生抽煮10分钟即成为面卤（尝一下味道，可以适量加一些盐）

12、面条煮熟盛入碗中，加入雪菜肉丝豆腐卤即可食用！