1、准备新鲜的草鱼一条，去除鱼鳞内脏后，将鱼腹部的黑膜也去除干净，然后切掉鱼头不要。鱼头可以单独用来红烧或者煮鱼头豆腐汤。
3、锅里放入适量食用油，大火将油温烧到九成热下鱼块，鱼块定型后改小火闷炸，待鱼块炸至金黄浮起，捞出来控油。
5、然后将炸好的鱼块放入锅中，加少许盐，少许味精，半勺白糖，1勺白芝麻，翻炒几下，捂执涡扔使白糖融化，鱼块均匀裹上所有调料。
7、一赢棱殄蕹盘非常有食欲的糍粑鱼就做好了，表皮非常的香脆，特别开胃下饭，咬一口满满的焦香，口感非常丰富，真的是越吃越好吃，越吃越过瘾，赶快试试吧！
