1、
2、 先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。将柚子表皮切下。
3、 将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉。
4、 切成细丝。
5、 凤歌良 放入淡盐水中浸泡15分钟。
6、 锅中放入水和冰糖。
7、 烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。
8、 柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，近光不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。 放进冰箱吩袭冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好。
