酸菜牛肉面的做法

1、准备食材，牛肉和青酸菜都需要凉水浸泡1个小时左右

2、牛肉切块，凉水下锅，焯水之后，放蚝油2勺、洋葱半个1勺生抽，加入适量清水

3、由于是牛腱子我用的电压力锅，炖煮40分钟

4、吃面必须手擀面，过程就不累恕了

5、牛肉炖好了，起锅热油，油稍微多一些，下郫县豆瓣酱，炒出红油，下洋葱爆香

6、放入切好的酸菜，煸炒3分钟左右

7、放入牛肉，青椒、线椒……加入煮肉汤，开锅后炖煮3分钟左右，盐调味即可出锅

8、一道好吃的酸菜牛肉面就做好了