1、鸡腿快手去骨法：先用剪刀在鸡腿根部周围剪一圈，把骨头和肉分开，然后从中间开始剪到底。然后用剪刀在骨头的边缘剪下肉和筋膜。
2、在另一个锅中，用小火加热油，加入2片大蒜切成蒜泥，2片姜切成姜，炒至鸡肉变白，加入2汤匙生酱油，4汤匙老酱油，2汤匙蚝油，1汤匙糖，倒入325ml水，8块生栗子仁，切成两半，放入锅中，搅拌均匀后煮沸。
3、洗250克米，留一点水，放入电饭锅。
4、把栗子鸡腿汤倒进电饭煲里，按烹饪键。*栗子很吸水。如果栗子减少或增加，水就会相应减少或增加。
5、打开盖子，搅拌均匀。汤会渗入米饭。
6、盛出来，洒上葱花。板栗鸡腿炖饭完成！
