凉拌菜调料汁的做法

1、首先，我们需要訇咀喃谆将大蒜去皮后切碎，形成蒜末。另外，把生姜去皮切成姜末，香葱用清水洗干净后，切成葱段，小辣椒切成段。

3、其次，让油的余温炒出香味，大概2分钟后，关掉火，并且把油锅里面的食材都舀出来放在碗中，待用。

5、最后，我们将碗中的汁子放置片刻，并完全凉下来后，就可以进行凉拌菜的调制了。