烤羊排怎么嫩

1、先准备一片大羊排，可以用清水清洗一下，沥干水分、备用。

2、然后把整片羊排放入大一点的盆内、加切成丝的圆葱、

3、再加上适量蚝油、生抽、花椒和八角泡的水、来点料酒、抓匀腌制两个小时。

4、然后烤箱预热，上下火200度，把腌制好的羊排放入烤盘、送入烤箱，烤制40分钟。

5、时间到后、取出刷上一层食用油，继续烤十分钟。

6、最后撒上一层孜然粉、辣椒面，继续烤十分钟。时间到后、取出羊排、家庭版烤羊排就做好啦。